Weingut Leth – Gigama Blauer Zweigelt Grande Reserve

Intense neus met impressies van rhum, kruiden, bosbes en kers, een mooi evenwicht tussen zoete en geroosterde toetsen; krachtige maar perfect rijpe en zachte tannine in de mond en een zeer lange afdronk. Rijping : Geen persing, alleen de lekwijn wordt gebruikt voor de rijping gedurende 22 maanden in Franse eiken vaten (waarvan de helft nieuwe). Geen filtering vooraleer de botteling plaatsvindt. De wijn wordt ongeveer twee jaar na de oogst op de markt gebracht. Vinificatie : Gigama wordt enkel geproduceerd in de beste wijnjaren, van druiven die met de hand geselecteerd werden. Na ontristing volgt vergisting met de schil met een selectie van eigen gisten gedurende 10 à 14 dagen, met nog gedurende ongeveer 4 weken maceratie aan lage temperatuur.