Château Garraud is een wijn met een diep kleur en een grote aromatische complexiteit die evolueert van rood fruit naar gedroogd fruit, kruiden en kreupelhout, met een verfijnde houttoets;
in de mond is het een vlezige wijn met fijne tannine en een lange afdronk. Rijping : gedurende 18 maanden in eiken vaten waarvan elk jaar een derde vernieuwd wordt. Te serveren bij gevogelte en konijn,rood vlees, vlees in saus,klein wild, sterkere wildgerechten, zachte kazen,sterkere kazen. Druivensoort : Merlot 80%, Cabernet Franc 15% en Cabernet Sauvignon 5%. Bewaring : 8 tot 15 jaar, naargelang het jaartal.
